Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln in Deutschland und Europa

Gegenstand der vorliegenden Abhandlung ist die rechtliche Beurteilung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben bei Lebensmitteln in Deutschland und Europa. Dabei liegt der Schwerpunkt der Arbeit auf der Kommentierung der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel sowie in der Erläuterung der sich für die Praxis ergebenden Konsequenzen und Problemstellungen einzelner Bestimmungen der Verordnung.