Das Lennetal-Kochbuch

Die traditionelle Küche im märkischen Lennetal gilt zumeist als westfälisch deftig und erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance – und das nicht nur als leichte, moderne Variante. Köchinnen und Köche – ob am heimischen Herd oder in der Restaurantküche – schätzen heute gerade die Bodenständigkeit der überlieferten Rezepte. Und wer beim Kochen auf Produkte aus der Region zurückgreift, erlebt einen unverfälschten, frischen Genuss. Neben dem Streifzug durch die regionale Esskultur lassen wunderschöne Fotografien von Landschaften und typischen Ortsansichten die Gemeinden und die Städte der Region lebendig werden. Zahlreiche unterhaltsame Geschichten berichten über Land, Leute, Landschaft und historische Besonderheiten im märkischen Lennetal. Eine Auswahl dieser kulinarischen Vielfalt – von klassisch bis modern – präsentiert 'Das Lennetal Kochbuch' mit mehr als 160 Rezepten, die zehn Hauptkapiteln zugeordnet sind. Kurze und einfache Beschreibungen der Rezepte erleichtern die Zubereitung.