Erhöhung der Markttransparenz durch Lebensmittelkennzeichnungen. Analyse des Fischetikettierungsgesetzes aus informationsökonomischer Sicht

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Die Arbeit untersucht Verbrauchermärkte durch die Linse der Informationsökonomik, die sich mit Marktanalysen unter Unsicherheit befasst. Der Fokus liegt auf der Perspektive der Konsumenten, wobei das Verhalten der Anbieter nur ins Spiel kommt, wenn es für die Verbraucher von Bedeutung ist. Diese Herangehensweise ermöglicht eine tiefere Einsicht in die Dynamiken der Märkte und das Zusammenspiel zwischen Produzenten und Konsumenten. Die Analyse wird im Kontext der Marktlehre durchgeführt und basiert auf relevanten theoretischen Grundlagen.