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Die Arbeit untersucht Unterrichtsmaterialien zum Thema Ernährung und analysiert die Unterschiede in der Vermittlung zwischen Grundschule und Sekundarstufe. Dabei wird herausgestellt, dass in der Grundschule der Fokus auf praktischen Erfahrungen mit Ernährung liegt, während in der Sekundarstufe die Wissensvermittlung und die Reflexion über das Thema an Bedeutung gewinnen. Ziel ist es, die didaktischen Ansätze für verschiedene Altersstufen zu vergleichen und deren spezifische Anforderungen zu beleuchten.
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Ernährungserziehung in der Schule. Vergleich ausgewählter Unterrichtsmaterialien für die Grundschule und Sekundarstufe, Johannes Merz
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