The book is currently out of stock
Parameters
More about the book
Sie erfahren alles über die Gewinnung von Enzymen und deren Anwendung in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, Medizin und anderen Industriezweigen. Aus dem Inhalt: Mikrobielle und technische Herstellungsgrundlagen, Sicherheitsaspekte bei Herstellung und Anwendung, Anwendung statistischer Versuchspläne, Enzymatische Vorgänge bei der Be- und Verarbeitung sowie Lagerung von Lebensmitteln.
Book purchase
Industrielle Enzyme, Heinz Ruttloff
- Language
- Released
- 1994
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.