Sold out
Parameters
- 191 pages
- 7 hours of reading
More about the book
V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.
Book purchase
Sýry na vašem stole. 72 receptů, Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Language
- Released
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Sýry na vašem stole. 72 receptů
- Language
- Czech
- Authors
- Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Publisher
- Albatros
- Released
- 2005
- Format
- Hardcover
- Pages
- 191
- ISBN10
- 8000015463
- ISBN13
- 9788000015460
- Series
- Collection
- Albatros Plus
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Food, Inspiration, Cheeses, Cheesemakers, Cheese Factories
- First published
- 2005
- Original title
- Käse
- Description
- V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.