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Der Stenekoch Hieko Antoniewicz zeigt, dass der Absinth nicht nur als Getränk ein besonderer Saft ist. Gleich 45 Rezepte rund um die „grüne Fee“ hat er für dieses Buch kreiert. Autor Michael Erdmann liefert dazu interessante Anekdoten und Wissenswertes zur Geschichte eines der geheimnisvollsten Getränke unseres Kulturkreises. Ein Muss für jeden Absinth-Freund, eine höchst unterhalsame Lektüre für jeden „Einsteiger“.
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Kochkultur mit Absinth, Uli Böckmann
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- 2002
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