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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Language
- Released
- 1999
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- Title
- Service
- Subtitle
- Vom Einsteiger zum Profi
- Language
- German
- Authors
- Horst H. P. Otto
- Publisher
- Gessler
- Released
- 1999
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Category
- About Literature
- Description
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.