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Ein Leidfaden für die Praxis Das Grundlagenwissen zu Qualitätssicherung von verarbeiteten ökologischen Lebensmitteln - übersichtlich und praxisnah dargestellt. Kompetente Autoren beantworten die wichtigsten Fragen zur Qualitätssicherung, zum Labor, Kontrollwewen u.v.m.
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Qualitätssicherung von Öko-Lebensmitteln, Sylvia Mahnke-Plesker
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- Released
- 2005
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