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Von den unzähligen Rezepten, die die Autorin – und mit ihr ihre Familie – ausprobiert hat, sind die in diesem Buch enthaltenen die besten: 52 Rezepte mit und rund um den Spargel; außerdem Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung von Spargel und weitere nützliche Hinweise zum Nachkochen. Da gibt es Spargel als Cocktails, Salate, Suppen, Toasts, paniert, im Speckmantel, als Soufflé, Ragout, Stangen mit vielfältigen Soßen, Aufläufe, Gratin, eingebacken, Pfannkuchen, Torten und Strudel mit passenden Beilagen und Nachtischen jahreszeitgemäß mit Erdbeeren und Rhabarber.
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Mein Spargelkochbuch, Ute Reimer
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- Released
- 2002
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