Sold out but wanted!
Parameters
- 160 pages
- 6 hours of reading
More about the book
Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.
Book purchase
Uzení, Jeremy Schmid
- Language
- Released
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Uzení
- Language
- Czech
- Authors
- Jeremy Schmid
- Publisher
- Grada
- Released
- 2018
- Format
- Paperback
- Pages
- 160
- ISBN10
- 8027106524
- ISBN13
- 9788027106523
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, References & Manuals, Meat, Smoking Meat and Fish
- First published
- 2015
- Original title
- Smoked
- Rating
- 4 out of 5
- Description
- Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.