Schokolade

Schokolade ist ein Phänomen. Kaum ein anderer Stoff beglückt uns neben dem Gaumenkitzel mit einer vergleichbaren sinnlichen Bandbreite an Hoch-gefühlen. Man schreibt diesem Stoff ganz außergewöhnliche Eigenschaften zu, und das Kuriose daran ist noch nicht einmal die Wirkung der Kakaobohne, sondern dass alle von Schokolade reden, und jeder etwas anderes meint. Denn zwischen einer Tafel Edelbitterschokolade und einem Vollmilch-Karamelriegel liegen Welten. ”Ein Stück vom Glück” ist ein durch und durch kurzweiliges Buch über das Kult gewordene Volksnahrungsmittel: Es beschreibt den zarten Schmelz der Schoko-Geschichte, berichtet von Spitzencreationen der Confiserien und Edelmanufakturen, vermittelt Wichtiges zur Warenkunde (z. B. die unterschiedlichen Kakaoanteile von Bitter- bis Milchschokolade), beschreibt die Basiszutaten für selbstgemachte Schoko-Köstlichkeiten und bietet eine Edel-Auswahl verführerischer Rezepte von Brownies über Schokoladen-Orangen-Mousse bis zur unverzichtbaren Sachertorte. Gefüllt mit Farb-Fotografien auf Weltklasseniveau, mit zart schmelzenden wie auch knackigen Geschichten und Zitaten (”Der Appetit kommt mit dem Essen, aber noch häufiger mit dem Fasten”, Willy Millowitsch) und mit interessant aufgemachten Informationen ist das Buch eine gelungene Mischung von Köstlichkeiten – nicht alles, aber von allem das Beste. Ein passendes Geschenk für jeden, der sich gerne ein Schokostückchen auf der Zunge zergehen läßt. Und derer gibt es viele: allein in Deutschland werden jährlich mehr als 800.000 Tonnen genascht.