Der Gesundheitskochkurs: Cholesterin senken

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Ein erhöhter Cholesterinspiegel gilt als Mitverursacher von Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Diätassistent und Ernährungscoach Sven Bach informiert über die Ursachen und zeigt, wie man mit gezielter Ernährung entgegenwirken kann. Er bietet einen Überblick über gesunde Zutaten und kombiniert diese zu schmackhaften Rezepten. Lebensfreude und Spaß am Kochen sind dabei seine wichtigsten Gewürze. Mit einem lockeren, aber ernsthaften Ton erklärt er, wie cholesterinfreundliches Kochen funktioniert. 40 Prozent der Erwachsenen haben erhöhte Cholesterinwerte, bei den 40- bis 70-Jährigen sind es sogar 70 Prozent. Alle Rezepte sind anfängertauglich und enthalten zahlreiche Produktinformationen. Sie lassen sich schnell und einfach nach der Arbeit zubereiten, mit harten Fakten zu Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Cholesterin. Bis zu seinem 19. Lebensjahr kämpfte Sven Bach mit starkem Übergewicht. Seine Entscheidung, seinen Bürojob aufzugeben, um die richtige Ernährung praktisch und theoretisch zu erlernen, legte den Grundstein für seine Karriere. Seit 1998 ist er als Ernährungstherapeut tätig und hat langjährige Erfahrung in Gesundheitsmanagement und Seminaren. Zudem ist er seit 2007 als Ernährungsexperte in Rundfunk und Fernsehen aktiv.