Food Truck vegan - heiß begehrte Rezepte von New Yorks legendärem Cinnamon Snail Food Truck

More about the book

Was ist das Geheimnis dieses Food Trucks, der die Straßen von New York City erobert hat? Vegetarier, Veganer und Fleischesser stehen geduldig für die berühmten Sandwiches mit zucker-glasiertem Seitan und Ancho-Chili-Aioli an. Auch Pfannkuchen mit frischen Feigen, Kamille-Blutorangensirup und Pinienkernmus ziehen viele an. ADAM SOBEL, der Gründer des „Cinnamon Snail“ Food Trucks, liefert nun die Rezepte seiner süchtig machenden Spezialitäten direkt in Ihre Küche. Neben köstlichen Snacks finden sich auch größere Gerichte wie Tofu mit Rosmarinkruste, Brotpudding mit Knoblauch und Estragon, würzige Tofustreifen in Bierteig und Tempeh-Empanadas. Zudem verrät SOBEL die Rezepte für seine legendären Donuts und andere Gebäckstücke, verfeinert mit Erdnuss-Schokoladenguss, Lavendel, Schwarzem Tee oder Tamarinde. Er gewährt Einblicke in den herausfordernden Alltag eines Food-Truck-Besitzers, den täglichen Kampf mit Blechschäden und Strafzetteln. Besonders beeindruckend ist seine Fähigkeit, trotz aller Widrigkeiten sein Essen mit Fantasie, Liebe und einem Hauch von Weltverbesserung zu kreieren. FOOD TRUCK VEGAN bringt die Energie und Leidenschaft der kreativen Food Truck-Küche auf den Tisch und bietet fleischfreie Mahlzeiten, die Kultstatus erlangt haben.