Vegan kochen mit Lupine

More about the book

Die Süßlupine ist eine hervorragende Alternative zu Soja und bietet ein hochwertiges, regionales Lebensmittel mit einem positiven ökologischen Fußabdruck. Mit über 35 Prozent hochwertigem Eiweiß, essenziellen Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Magnesium ist sie ideal für gesundheits- und figurbewusste Menschen. Zudem eignet sich die Lupine optimal für Detoxkuren, da sie basisch wirkt und die natürlichen Reinigungsfunktionen des Körpers unterstützt. Christian Wenzel, Inhaber des veganen Fitnessmagazins Vegan-Freeletics, präsentiert in diesem farbenfrohen Kochbuch die Vorteile der Lupine und gibt Anleitungen zur Integration dieser eiweißreichen Pflanze in die Ernährung. Die Rezepte sind einfach, lecker und schnell zuzubereiten, verzichten auf industriell verarbeitete Lebensmittel, Weizen, Zucker und chemische Zusätze. Sie sind gluten-, laktose- und cholesterinfrei sowie 100 Prozent pflanzlich. Viele der sättigenden Gerichte eignen sich hervorragend zum Abnehmen und für die Low-Carb-Ernährung. Die Vielfalt reicht von deftigem Lupinenschnitzel über Omelett und Suppen bis hin zu Lupinenbrot, Müslis, Riegeln und sogar süßem Mousse au Chocolat. Zusätzlich enthält das Buch wertvolle Informationen über die Lupine, ihre Produktformen und Zubereitungsarten. Käufer erhalten zudem einen kostenfreien 7-Tage-Plan mit Einkaufsliste zum Download, um den Einstieg in die Ernährung mi