Miso

More about the book

Miso – Umami-Superfood aus Japan. Ob Miso-Hühnchen oder -Popcorn, die Pasten aus fermentierten Sojabohnen verwandeln jedes Gericht in eine gesunde Wunderwaffe für Verdauung, Immunsystem und Figur. In diesem Kochbuch finden Sie 65 originelle Rezepte für Fleisch, Gemüse, Dips und mehr, die von herzhaft bis süß reichen. Die große Rezeptvielfalt angesagter Trendgerichte gibt es im praktischen, übersichtlich gestalteten Bestsellerformat. Miso-Suppen sind vielen bekannt, doch die fermentierte Paste kann weit mehr als nur Suppe! Der Fermentationsprozess erzeugt gesunde Inhaltsstoffe, sodass die Miso-Paste reich an Vitaminen, Eisen, Magnesium und Zink ist. Zudem ist sie kalorienarm und wirkt sich positiv auf den Darm aus, was das Immunsystem unterstützt. Highlights des Buches: 65 vielfältige Rezepte für das Trendfood aus Japan, darunter Snacks, Proteine, Herzhaftes und Süßes; eine übersichtliche Warenkunde; Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen; visuell ansprechend dargestellt, typisch für die DK Bestsellerreihe; und ein cooles Cover mit Metallic-Folie. Entdecken Sie kreative Fusionsküche mit gesunden japanischen Zutaten!