Kimchi - Das Gesundheitsgeheimnis Koreas

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Möchten Sie sich gesünder ernähren, ohne viel Aufwand? Kimchi ist die Lösung! Dieses fermentierte Gemüse aus Korea gilt als echtes Superfood. Es unterstützt die Gesundheit, hilft bei Verdauungsproblemen, Reizdarm und hohem Cholesterin, und stärkt das Immunsystem. Die Kombination aus probiotischen, nährstoffreichen und konservierenden Eigenschaften macht Kimchi besonders wertvoll. Zudem regt es den Stoffwechsel an und eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Die Kimchi-Power-Formel lautet: Kimchi = Gesundheit + Geschmack + Konservierung. Das Beste daran ist, dass Sie Kimchi ganz einfach zu Hause selbst herstellen können – Sie benötigen nur frisches Gemüse, Salz und etwas Zeit. Die Fermentation erledigt den Rest. Das Buch bietet wertvolles Wissen zur Zubereitung köstlicher Kimchi-Varianten, einfache Rezepte und Tipps für Gerichte mit diesem traditionellen koreanischen Lebensmittel. Es erklärt die Theorie der Fermentation, die Bedeutung von Salz und die positiven Wirkungen von Kimchi auf Körper und Darm. Der Praxisteil zeigt, wie Sie Kimchi mit heimischen Zutaten einfach herstellen und leckere Gerichte kreieren können. Außerdem werden häufige Anfängerfehler bei der Fermentation behandelt, damit Ihr erstes Kimchi garantiert gelingt. Viel Spaß beim Kimchi-Machen wünschen die Autoren Sumi und Stephan!