You can cook this!

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Ausgezeichnet als das beste vegane Kochbuch bei den Gourmand World Cookbook Awards 2023, bietet dieses Werk 135 schnelle und einfache vegetarische Rezepte, die sich auf die 30 meist verschwendeten Lebensmittel konzentrieren. Social-Media-Star Max La Manna zeigt, wie man Gemüse vollständig verwertet, Reste kreativ verarbeitet und Lebensmittel clever lagert. Mit seinen One-Pot-Gerichten, gesunden Feierabendrezepten und Desserts begeistert er nicht nur Veggie-Fans, sondern alle, die sich für nachhaltige Küche interessieren. Max La Manna, ein Low-Waste-Experte, inspiriert täglich Tausende mit seiner einfachen, aber schmackhaften Gemüseküche. Er gibt wertvolle Tipps zum Einkauf und zur richtigen Lagerung, um das Beste aus allen Zutaten herauszuholen. Die Rezepte reichen von Blumenkohl-Ragù und Fettuccine mit Kirschtomaten bis hin zu Knoblauch-Chili-Ramen und Buttermilch-Pancakes. Mit kreativen Ideen verwandeln sich oft weggeworfene Lebensmittel in köstliche Gerichte, wie selbstgemachte Brühe aus Gemüseabfällen oder eine Tarte Soleil aus schlaff gewordenem Blattgemüse. Dieses Kochbuch ist ideal für alle, die mit zeitgemäßer Küche und gesunden Rezepten etwas Gutes für sich und die Umwelt tun möchten. Max La Manna zeigt, wie man mit Spaß und einem knappen Budget leckere vegane und vegetarische Gerichte zaubert, und beweist, dass nachhaltiges Kochen einfach und schmackhaft sein kann.