Sold out
Parameters
- 103 pages
- 4 hours of reading
More about the book
Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.
Book purchase
Slovník potravinářů a gastronomů, Jaromír Beránek
- Language
- Released
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Slovník potravinářů a gastronomů
- Language
- Czech
- Authors
- Jaromír Beránek
- Publisher
- MAG Consulting
- Released
- 2005
- Format
- Paperback
- Pages
- 103
- ISBN10
- 8086724042
- ISBN13
- 9788086724041
- Series
- Collection
- Hotely a restaurace
- Description
- Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.