Parameters
More about the book
Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků. V knize jsou shrnuty návody k přípravě pokrmů a nápojů z mléčných a vaječných konserv. Pro úplnost je připojen krátký nástin výroby nejdůležitějších konserv, jejich chemické složení a výživná hodnota. Je určena pracovníkům v závodních jídelnách, jeslích, dietních a nemocničních kuchyních a ženám v domácnostech. Dále jako technické minimum při doškolování zaměstnanců v distribuci a jako učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy. Vydání první.
Book purchase
Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : Určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel,, Josef Vavroušek, Hana Sedláčková Václav Kněz
- Language
- Released
- 1955
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.