Putování za zlatými jablky. Příběh italských citrusů

More about the book

Itálie z pohledu milovnice citrusů a zahrad je neobvyklý cestopis britské autorky Heleny Attlee, která se v Itálii poprvé ocitla před více než čtyřiceti lety a spojila s ní svůj profesní život jako průvodkyně italskými historickými zahradami. Země ji okouzlila nejen svými citrusy, ale i jejich fascinujícími příběhy. Autorka vás provede Itálií, kde objevíte zářivé aromatické citrusy – citrony, pomeranče, mandarinky, bergamot a cedráty. Dozvíte se, které citrusy se v Itálii objevily jako první, jak vypadala medicejská sbírka bizarních citrusů, a kdy začala jejich komerční produkce. Zjistíte, jak citrusy pomáhaly proti kurdějím, jak je sicilská mafie s nimi spojena, a co je etrog v kontextu židovského svátku Sukot. Autorka také přiblíží tradici pomerančové bitvy v Ivreji a význam bergamotu v parfémech. Ať už vás zavede na Sicílii, do Kalábrie, Amalfi či Ligurie, její nadšené vyprávění vás vtáhne do jedinečnosti místních citrusů. Navíc přidává recepty na využití jejich chuti a vůně v kuchyni a seznam míst, jako jsou zahrady a citrusové školky, které stojí za návštěvu.