Parameters
- 128 pages
- 5 hours of reading
More about the book
Odborné názvosloví kuchařské, obsluhy, stolničení a hotelnictví. Příručku zpracoval autor, který více než 40 let působil v oboru. Text ilustrují četné nákresy, schémata a piktogramy. Předmluvu napsal generální ředitel hotelu Imperial v Ostravě.
Book purchase
Gastronomický lexikon : odborné názvosloví kuchařské, obsluhy, stolničení a hotelnictví, Jindřich Petzuch
- Language
- Released
- 1995
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.