More about the book
Unikátna kniha ponúka komplexný pohľad na kváskovanie, vhodná aj pre začiatočníkov. Obsahuje 69 overených receptov, ktoré vás naučia piecť s tradičným kváskom, lievito madre a fermentovanou vodou. Autorky, profesionálne pekárky, vás krok za krokom prevedú teóriou a receptami, pričom každému receptu venujú podrobný slovný postup a fotografie, ktoré zachytávajú kľúčové body. Kniha je určená nielen začiatočníkom, ale aj pokročilým, ktorým ponúka užitočné tipy a triky. Získate odborné vysvetlenia rôznych druhov kvasenia, návody na ich založenie a starostlivosť. Recepty sú označené ikonami pre osoby s potravinovými intoleranciami, pričom sú zahrnuté aj praktické informácie ako veľkosť ošatky a čas kvasenia. Medzi ponúkané recepty patrí široká škála chleba a pečiva, sladké aj slané varianty, pričom sa využívajú rôzne druhy múk. Kniha obsahuje aj rozhovory s odborníkmi a cenné rady, ako efektívne piecť. Autorky sa zameriavajú na správnu prípravu cesta a starostlivosť o kvások, pričom poskytujú aj tipy na ekonomické pečenie a riešenie problémov s kváskom. Vďaka jasnému a zrozumiteľnému popisu postupu sa naučíte kváskovať ako profesionál.
There are currently of book Kváskovanie 3 (2019) in stock.
Book purchase
Kváskovanie 3, Daniela Rau, Naty Žúreková Štefková
- Language
- Released
- 2019
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Very Good
- Price
- €25.99
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Kváskovanie 3
- Language
- Slovak
- Authors
- Daniela Rau, Naty Žúreková Štefková
- Publisher
- Plutos Company
- Released
- 2019
- Format
- Hardcover
- Pages
- 384
- ISBN10
- 8097208598
- ISBN13
- 9788097208592
- Series
- Description
- Unikátna kniha ponúka komplexný pohľad na kváskovanie, vhodná aj pre začiatočníkov. Obsahuje 69 overených receptov, ktoré vás naučia piecť s tradičným kváskom, lievito madre a fermentovanou vodou. Autorky, profesionálne pekárky, vás krok za krokom prevedú teóriou a receptami, pričom každému receptu venujú podrobný slovný postup a fotografie, ktoré zachytávajú kľúčové body. Kniha je určená nielen začiatočníkom, ale aj pokročilým, ktorým ponúka užitočné tipy a triky. Získate odborné vysvetlenia rôznych druhov kvasenia, návody na ich založenie a starostlivosť. Recepty sú označené ikonami pre osoby s potravinovými intoleranciami, pričom sú zahrnuté aj praktické informácie ako veľkosť ošatky a čas kvasenia. Medzi ponúkané recepty patrí široká škála chleba a pečiva, sladké aj slané varianty, pričom sa využívajú rôzne druhy múk. Kniha obsahuje aj rozhovory s odborníkmi a cenné rady, ako efektívne piecť. Autorky sa zameriavajú na správnu prípravu cesta a starostlivosť o kvások, pričom poskytujú aj tipy na ekonomické pečenie a riešenie problémov s kváskom. Vďaka jasnému a zrozumiteľnému popisu postupu sa naučíte kváskovať ako profesionál.