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Paris au début du XXe siècle accueillait encore des fermes, des maraîchages, des troupeaux, des vignes cultivées. Le Paris d'aujourd'hui se réapproprie un espace agricole. Dans la mouvance du "bien-manger", des associations, des entreprises et des particuliers reconquièrent le droit de cultiver et consommer sur place. Nouvelles ruches, nouvelles vignes, jardins partagés, potagers de balcons, circuits-courts, élevage, etc : telles sont les nouvelles tendances, elles ne sont pas éphémères, ce sont des lames de fond.
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Paris. Ville comestible, Gaëtan Laot
- Language
- Released
- 2014
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- (Paperback)
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- Title
- Paris. Ville comestible
- Language
- French
- Authors
- Gaëtan Laot
- Publisher
- Christine Bonneton
- Released
- 2014
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 2862536369
- ISBN13
- 9782862536361
- Series
- Description
- Paris au début du XXe siècle accueillait encore des fermes, des maraîchages, des troupeaux, des vignes cultivées. Le Paris d'aujourd'hui se réapproprie un espace agricole. Dans la mouvance du "bien-manger", des associations, des entreprises et des particuliers reconquièrent le droit de cultiver et consommer sur place. Nouvelles ruches, nouvelles vignes, jardins partagés, potagers de balcons, circuits-courts, élevage, etc : telles sont les nouvelles tendances, elles ne sont pas éphémères, ce sont des lames de fond.