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More about the book

Gesunde Ernährung ist entscheidend für einen gesunden Körper und Geist. Eine ausgewogene Kost kann Krankheiten vorbeugen und Heilungsprozesse unterstützen. Bereits kleine Anpassungen, wie der Verzicht auf Industriezucker und Fertigprodukte, haben positive Effekte auf Körper und Psyche. Das Buch ist das Ergebnis einer erfolgreichen Veranstaltungsreihe der Ärztekammer für Wien, die 2015 ins Leben gerufen wurde. Es kombiniert Fortbildung und Kochen, um ein bewusstes Verständnis für gesunde Ernährung zu fördern. In Zusammenarbeit mit renommierten Köchinnen und Köchen sowie Ernährungsexpertinnen und -experten erhielten Mediziner praktische Einblicke in die Kochkunst. Die gesammelten Rezepte und ernährungsmedizinischen Informationen aus elf Kochabenden werden nun einem breiten Publikum zugänglich gemacht. Leser erfahren von Köchinnen und Köchen wie Jacqueline Pfeiffer und Oliver Hoffinger sowie Ernährungsexperten wie Marcus Berndt, welche Zusammenhänge zwischen Ernährung und Psyche bestehen und wie man beispielsweise Diabetes mellitus Typ 2 „wegkochen“ kann. Mit dem Erwerb des Buchs unterstützt man nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die St. Anna Kinderkrebsforschung, da jeder Kauf einen karitativen Zweck verfolgt.