Sold out
More about the book
Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.
Book purchase
Encyklopedický slovník gastronomie L-Ž, Jiří Černý
- Language
- Released
- 2002
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Encyklopedický slovník gastronomie L-Ž
- Language
- Czech
- Authors
- Jiří Černý
- Publisher
- Ratio
- Released
- 2002
- Format
- Paperback
- Pages
- 252
- ISBN10
- 8086351041
- ISBN13
- 9788086351049
- Series
- Rating
- 4 out of 5
- Description
- Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.