Sold out but wanted!
Parameters
- 184 pages
- 7 hours of reading
More about the book
Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.
Book purchase
Zpracování masa v kostce aneb Nejen zabijačka, Libuše Alterová, Jiří Altera
- Language
- Released
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Title
- Zpracování masa v kostce aneb Nejen zabijačka
- Language
- Czech
- Authors
- Libuše Alterová, Jiří Altera
- Publisher
- Profi Press
- Released
- 2007
- Format
- Hardcover
- Pages
- 184
- ISBN10
- 8086726223
- ISBN13
- 9788086726229
- Series
- Description
- Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.