The book is currently out of stock
Tovaroznalectvo pre 3. ročník študijného odboru potravinárstvo
Authors
More about the book
Učebnica obsahovo zahŕňa tematické celky zamerané na potravinový tovar rastlinného pôvodu, rozpracované je rozdelenie tovaru so zameraním na potravinový tovar, jeho zloženie, úžitkové vlastnosti, kvalitu a jej hodnotenie. Ďalšie kapitoly poskytujú ucelené informácie o charakteristike druhoch, vlastnostiach a podmienkach skladovania jednotlivých komodít potravinového tovaru.
Book variant
2021, paperbackBook purchase
We’ll notify you via email once we track it down.