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Warum sind Pizzas rund und Fischstäbchen rechteckig? Warum zerschneiden wir eine Torte anders als ein Brot? Auf diese und ähnliche Fragen gab das 2005 mit internationalen Preisen gewürdigte Buch „Food Design" bereits erste Antworten. Nun präsentieren die Autoren eine zweisprachige Maxi-Ausgabe. Darin widmen sie sich der Frage, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Verzehrgeräusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen.
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Food design XL, Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter, Ulrike Köb, Ludwig Löckinger
- Language
- Released
- 2010
- Binding
- (Hardcover)
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4.8
Excellent
4 Ratings
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- Title
- Food design XL
- Language
- English
- Publisher
- Springer
- Released
- 2010
- Format
- Hardcover
- Pages
- 350
- ISBN10
- 3211992308
- ISBN13
- 9783211992302
- Series
- Categories
- Tags
- Cookbooks
- Rating
- 4.75 out of 5
- Description
- Warum sind Pizzas rund und Fischstäbchen rechteckig? Warum zerschneiden wir eine Torte anders als ein Brot? Auf diese und ähnliche Fragen gab das 2005 mit internationalen Preisen gewürdigte Buch „Food Design" bereits erste Antworten. Nun präsentieren die Autoren eine zweisprachige Maxi-Ausgabe. Darin widmen sie sich der Frage, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Verzehrgeräusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen.