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"Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.
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Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren, Erika Mann, Achim Reske
- Language
- Released
- 2024
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- (Paperback)
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- Title
- Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren
- Language
- German
- Authors
- Erika Mann, Achim Reske
- Publisher
- Heel
- Released
- 2024
- Format
- Paperback
- Pages
- 128
- ISBN13
- 9783758800061
- Series
- Tags
- Cookbooks
- Description
- "Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.