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El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.
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Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida, Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Language
- Released
- 2012
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- (Paperback)
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- Title
- Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida
- Language
- Spanish
- Publisher
- Editorial Académica Española
- Released
- 2012
- Format
- Paperback
- Pages
- 120
- ISBN13
- 9783659049187
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Social Sciences, Business, Business & Management, Hobby, Science & Math, Legal Topics, Law, Environmental Themes, Ecology, Gardening & Landscaping
- Description
- El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.