More about the book
V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.
Book purchase
Omáčky. Bylinky a korenie, Various authors
- Language
- Released
- 2011
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Omáčky. Bylinky a korenie
- Language
- Slovak
- Authors
- Various authors
- Publisher
- Taubner
- Released
- 2011
- Format
- Hardcover
- Pages
- 320
- ISBN10
- 3833823275
- ISBN13
- 9783833823275
- Series
- Rating
- 4.65 out of 5
- Description
- V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.