Sold out but wanted!
More about the book
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
Book purchase
Suroviny pro učební obor Cukrář, Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Language
- Released
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.
- Title
- Suroviny pro učební obor Cukrář
- Language
- Czech
- Authors
- Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Publisher
- Informatorium
- Released
- 2007
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8073330008
- ISBN13
- 9788073330002
- Series
- Rating
- 5 out of 5
- Description
- Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.