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In der Reha-Klinik Schloss Hamborn basiert die Ernährung auf einer vollwertigen lacto-vegetablen Kost, die sich an der dynamischen Ernährungslehre orientiert. Die Küche ist bio-zertifiziert und verwendet hochwertige, frisch zubereitete Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Speiseplan ist saisonal und regional ausgerichtet, wobei die Mahlzeiten den Rhythmus der Organe berücksichtigen.
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Vollwertküche Reha-Klinik Schloss Hamborn, Various authors
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- 2020
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