The book is currently out of stock
Parameters
Categories
More about the book
Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.
Book purchase
Encyklopedický slovník gastronomie. A-K, Jiří Černý
- Language
- Released
- 2001
We’ll notify you via email once we track it down.
Payment methods
- Title
- Encyklopedický slovník gastronomie. A-K
- Language
- Czech
- Authors
- Jiří Černý
- Publisher
- Ratio
- Publisher
- 2001
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8086351025
- ISBN13
- 9788086351025
- Category
- Textbooks, Motivation and Self-help
- Description
- Velký gastronomický slovník tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů prakticky z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek.