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«Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten» ist ein vielseitiges Werk, das Kochbuch, Kräuterlexikon und Bildband kombiniert. David Krüger zeigt, wie man Urprodukte wie Kräuter, Wildfrüchte und alte Getreidearten sucht, sammelt und zubereitet. Detaillierte Rezepte und ansprechende Menüs orientieren sich an den zehn Saisons des phänologischen Kalenders.
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Ten Seasons. Kochen mit Urprodukten, David Krüger
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- 2021
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- (Hardcover)
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