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Das Buch behandelt das Thema Frontcooking und beleuchtet Aspekte wie Tradition, Erfolgsrezepte, notwendige Konzepte, Technik, Organisation, ROI, Schulung sowie hilfreiche Tipps und Informationsquellen.
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Frontcooking. Von der optimalen Planung zur perfekten Umsetzung, Uwe R. Kammer
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