Petit larousse de la cuisine

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1800 recettes, des plus classiques aux spécialités régionales et aux recettes étrangères les plus connues. Après des pages consacrées à la conservation, à la cuisson ou au matériel, les recettes sont classées par thème. Ce livre donne des astuces pour gagner du temps et n'oublie pas les produits de remplacement tels que les surgelés ou les conserves ..