Malokarpatské vinohradnícke poriadky

More about the book

Výskum dejín vinohradníctva dosiahol dobrú úroveň, no niektoré témy ostávajú nedostatočne spracované. Autor sa zameriava na malokarpatské vinohradnícke poriadky, ktoré sú kľúčové pre históriu vinohradníctva a vinárstva v regióne. Čitateľ sa dozvie, čo tieto poriadky obnášajú, ich vznik, vývoj, obsah a účel. Úvodné časti poskytujú základné informácie o meštianskom vinohradníctve, ktoré bolo miestom vzniku najstarších poriadkov. Autor popisuje aj dobové vinohradnícke inštitúcie a organizáciu správy malokarpatských viničných hôr. Hlavným cieľom je zozbierať a publikovať zachované vinohradnícke poriadky z malokarpatských lokalít v chronologickom poradí, pričom väčšinu z nich autor neprekladal do súčasnej slovenčiny, ale prezentoval ich v pôvodnom znení s krátkym úvodom. Zameriava sa na najvýznamnejšie produkčné centrá ako Bratislava, Sv. Jur, Modra a Pezinok, odkiaľ sa poriadky šírili do ďalších lokalít. Obsah poriadkov naznačuje kontinuitu v regulácii susedských vzťahov a snahu o organizáciu práce vinohradníkov. Táto monografia má zjednodušiť prácu bádateľom a záujemcom o túto problematiku a slúžiť ako základ pre hlbšie objasnenie histórie vinohradníctva v malokarpatskom priestore.