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Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.
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Das Kirsch-Kochbuch, Christa Schmid
- Language
- Released
- 2011
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- (Hardcover)
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- Title
- Das Kirsch-Kochbuch
- Subtitle
- Geschichte und Gegenwart einer kulinarischen Köstlichkeit
- Language
- German
- Authors
- Christa Schmid
- Released
- 2011
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 3990051091
- ISBN13
- 9783990051092
- Series
- Description
- Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.