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Eine dünn geschnittene Scheibe Rindfleisch, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken, gewürzt mit etwas Senf, aufgerollt, angebraten und dann im geschlossenen Topf geschmort, das ist die klassische deutsche Rinderroulade. Eine fast geniale Idee - eine Scheibe Fleisch zu belegen und aufgerollt zu garen - die sich natürlich auch auf Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel, Wild oder Fisch übertragen lässt. In diesem neuen Kochbuch finden Sie über 40 raffienierte Rezepte nach diesem Prinzip.
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Party Rouladen, Carola Reich
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- 2003
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- (Hardcover)
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