Raw Superfoods

Erleben Sie die geballte Kraft der rohen Pflanzenküche! Rohkost bedeutet, die besten Nährstoffe aus Lebensmitteln zu schöpfen, da Obst und Gemüse in ihrem rohen Zustand alle Vitamine und Spurenelemente enthalten. Hohe Temperaturen beim Kochen, Braten oder Backen sind tabu, denn weniger Hitze bewahrt mehr gesunde Nährstoffe. Superfoods, die reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind, verleihen der Ernährung einen besonderen Frischekick. Die Autorin und Food-Bloggerin Petra Denk legt Wert auf saisonale und regionale Superfoods, die leicht erhältlich sind. Ihre eigene Erfahrung zeigt die positiven Auswirkungen einer bewussten Ernährung: Nach zwei Wochen Rohkost fühlte sie sich vital und die Migräne war verschwunden. Petra Denk bietet in ihrem Buch wertvolle Tipps für den Einstieg in die vegane Rohkostküche. Sie erklärt alles Wissenswerte zur Ernährung mit Rohkost, die Wirkung von Superfoods und gibt praktische Tricks, um Rohkost in den Alltag zu integrieren. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Techniken wie Keimen und Dörren sowie Grundrezepte für pflanzliche Milch und Joghurts runden das Angebot ab. Mit abwechslungsreichen und einfachen Rezepten, die auch für Vegetarier und Veganer geeignet sind, zeigt sie, wie köstlich Rohkost sein kann. Ob Frühstück, Snacks oder Hauptgerichte – die Rezepte sind gesund, raffiniert und leicht zuzubereiten.