Culinaria Naturkost I.-II. (2 Bände)

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"Culinaria Naturkost" zeigt, worin die Qualität unserer Lebensmittel besteht und wie eine schonende, naturnahe Herstellung diese Qualität bewahrt. Ausgewählte und praktikable Rezepte verführen dazu, diese etwas andere (und doch eigentlich sehr alte) Küche selbst einmal auszuprobieren.§Der erste Band stellt die ganze Fülle pflanzlicher Lebensmittel, Zutaten und Gerichte vor, der zweite vor allem tierische Lebensmittel und Getränke. Auch Biogärten und Biohöfe und die Ausstattung und Arbeitsweisen der Naturkostküche werden gezeigt.