Bioquímica de los Procesos Metabólicos

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Parte I. La energética de la vida: Principios termodinámicos que sustentan el metabolismo. Bioenergética.Parte II. Las moléculas de la vida: Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas). Carbohidratos: estructura y función biológica. Proteínas: estructura y función biológica. Enzimas: conceptos básicos y cinética. Lípidos: estructura y función biológica.Parte III. Integración de procesos metabólicos: Introducción al metabolismo. Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa. Glucogénesis. Glucogenólisis. Gluconeogénesis. Ciclo del ácido cítrico. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Biosíntesis y degradación de aminoácidos. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de las vitaminas. Minerales.Bibliografía. Glosario. Índice alfabético