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Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette linaire, le tout illustré par de superbes photos. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, lente, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.
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La cuisine des plantes sauvages, Meret Bissegger, Hans-Peter Siffert
- Language
- Released
- 2012
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- (Hardcover)
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- Title
- La cuisine des plantes sauvages
- Subtitle
- 130 recettes simples à réaliser avec les plantes de nos campagnes
- Language
- French
- Authors
- Meret Bissegger, Hans-Peter Siffert
- Publisher
- Ulmer
- Released
- 2012
- Format
- Hardcover
- Pages
- 320
- ISBN10
- 2841385817
- ISBN13
- 9782841385812
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Health & Medicine, Science & Math, Nature, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, Natural sciences, Biology, Plants, Nature Observation
- Description
- Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques botaniques, risques de confusion, cueillette linaire, le tout illustré par de superbes photos. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, lente, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.