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La Francia è il paese della gastronomia per eccellenza. Dalla sua ricca tradizione culturale scaturisce una cucina raffinata e squisita, nella quale la perfetta esecuzione delle tecniche è altrettanto importante della qualità degli ingredienti. Nessun altro paese ha creato un numero maggiore di prelibatezze, accompagnate da vini eccellenti, ritenuti i migliori del mondo. Simbolo dell'eleganza a tavola, la Francia è anche sinonimo di avanguardia gastronomica e uno dei punti di riferimento della cucina internazionale.
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Cucina francese passo dopo passo 7, Teresa Mas
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- 2002,
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