Stevia het zoete wondermiddel

More about the book

Het smaakt 300 keer zoeter dan suiker en het bevat geen calorieën of koolhydraten. Een wonder? Misschien wel, maar het bestaat en het heet 'stevia'. Deze plantaardige zoetstof wordt al eeuwenlang gebruikt in Latijns-Amerika. Nu is stevia ook in Europa toegelaten, na een jarenlange strijd. In dit boek krijg je de geschiedenis, het verhaal en de verdiensten van het nieuwe wondermiddel, maar ook heerlijke recepten om gezond te snoepen. Of hoe stevia je een grote stap dichter brengt naar een lekker, gezond en evenwichtig voedingspatroon.Felix Verdegem is al jaren op zoek naar producten met minder suikers en vetten. Als eerste slaagde hij er met zijn bedrijf Cavalier in om lekkere én gezonde Belgische chocolade te maken op basis van stevia.