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Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).
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Bien manger, Jean-Marie Bourre
- Language
- Released
- 2008
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- (Paperback)
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- Title
- Bien manger
- Subtitle
- vrais et faux dangers
- Language
- French
- Authors
- Jean-Marie Bourre
- Publisher
- Odile Jacob
- Released
- 2008
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 2738121675
- ISBN13
- 9782738121677
- Series
- Description
- Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).