Vegane Ernährung einfach anfangen!

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Dieses Buch richtet sich an alle, die sich für eine gesunde vegane Ernährung interessieren, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Es vermittelt das nötige Wissen, um eine vollwertige pflanzliche Ernährung schnell und einfach umzusetzen. Egal, ob du Vollzeit-Veganer werden, einige vegane Rezepte ausprobieren oder "Vegan-Fasten" möchtest – hier findest du gesunde, schnelle Rezepte sowie praktische Tipps. Ziel ist es, die vegane Ernährung als Bereicherung zu erleben, ohne das Gefühl von Verzicht. Das Buch enthält 75 nahrhafte Rezepte, die von einer omnivoren Jury genehmigt wurden, um sicherzustellen, dass sie lecker und einfach zuzubereiten sind. Zudem werden Vor- und Nachteile der veganen Ernährung, gängige Klischees, eine Übersicht über vegane Lebensmittel und neue Geschmackswelten behandelt. Es gibt Informationen zu Makro- und Mikronährstoffen sowie zu kritischen Nährstoffen wie Vitamin B12, D3, Eisen, Jod, Zink und Selen. Zusätzlich findest du eine Einkaufsliste für die Grundausstattung der veganen Küche, einen Mineralstoff- und Vitaminguide sowie einen Wochenplaner für deine erste vegane Woche. Ob für einen kompletten Umstieg oder ein langsames Herantasten – du tust dir, der Umwelt und Tieren etwas Gutes. Probiere die Rezepte aus und starte dein persönliches „Vegan-Experiment“!