Käka grönt!

More about the book

Efter succén med Plåtmat är Julia Tuvesson tillbaka med uppföljaren Käka Grönt!, en ultimat guide till skåpmat, brödmat och plåtmat. Denna gång presenteras fler smarta och enkla vegokoncept med fokus på grönsaker och rotfrukter för att göra grön matlagning smidigare och mer kreativ. Tuvesson ifrågasätter tallriksmodellen och erbjuder alternativa sätt att komponera måltider som passar den gröna matlagningen. Boken innehåller verktyg för en grönare livsstil med recept på matprepp, snabba vardagsmåltider, festmat och tapas. Med 50 goda, gröna recept lär du dig pedagogiskt hur du kan minska köttkonsumtionen och hitta nya vegetariska måltidsmodeller som förenklar matplaneringen, från inköp till att bygga det ultimata basskafferiet och vad som bör ingå i ditt vegetariska startkit. Du introduceras till vegokoncept och inspirationsguider som mellanrättskonceptet, ersättningsmodellen, skåpmat och brödmat, vilket ger en överskådlig bild av hur du kan variera dina måltider med råvaror du ofta redan har hemma. Boken passar både nybörjare och erfarna vegoälskare.